Du lernst für: Chemie in der Schule

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Thema: Chemie Gymnasium →Organische Chemie →Alkohole

? Haben Alkohole mit verzweigten Molekülen höhere oder niedrigere Siedetemperaturen als solche mit unverzweigten?
Verzweigte Alkohole haben niedrigere Siedetemperaturen, da sich die OH-Gruppen durch die im Weg stehenden Verzweigungen nicht mehr so nahe kommen und die Anziehungskräfte zwischen den Molekülen so geringer sind.

? Je länger die Alkohole, desto ... sind sie mit Wasser mischbar.
... schlechter ... Höhere Alkohole mischen sich aber mit unpolaren Lösungsmitteln wie Hexan oder Tetrachlorkohlenstoff.

? Gibt es feste Alkohole?
Ja, Alkohole mit mehr als 12 C-Atomen sind bei Zimmertemperatur fest. Grund dafür sind die zunehmenden Van-der-Waals-Kräfte.

? Was passiert, wenn man Säure zu Alkoholen gibt?
Es entstehen Ether-Moleküle. Einige Alkohol-Moleküle fangen mit dem freien Elektronenpaar am Sauerstoffatom der OH-Gruppe ein H⁺ ein, wodurch am C-Atom, das die OH-Gruppe trägt, eine positive Teilladung entsteht. Ein noch unverändertes Alkoholmolekül nähert sich als Nukleophil (es liebt positive Ladungen, wie z.B. Atomkerne [Kern = nucleus]) und streckt das freie Elektronenpaar seines Sauerstoffatoms dem positiven C-Atom entgegen. Die OH₂⁺-Gruppe des ersten Moleküls schnappt sich ein Elektron vom C-Atom und geht als Wasser fort. Das zweite Alkohol-Molekül verbindet sich über dessen O-Atom, das das fehlende Elektron liefert, mit dem ersten. Schließlich wird das Wasserstoff-Atom, das ursprünglich an der OH-Gruppe des zweiten Moleküls hing, als Proton abgestoßen. Ein Ether ist entstanden.